全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品展播——嶗山龍須

5閱讀 2024-05-23 08:11 常識(shí)

01主要產(chǎn)地

青島市嶗山區(qū)金家?guī)X街道王家村社區(qū)、沙子口街道前登瀛社區(qū)大河?xùn)|社區(qū)、北宅街道畢家社區(qū)及王哥莊街道囤山社區(qū)曉望社區(qū)。

02品質(zhì)特征

嶗山龍須屬綠茶，芽葉相連，完整舒展，節(jié)間短，葉色淺黃隱綠；外形芽葉相連自然舒展成朵，勻齊，色澤嫩綠鮮活；湯色嫩綠明亮，香氣清鮮高長(zhǎng)；滋味清鮮甘醇；葉底幼嫩多芽，鮮亮勻壯。

嶗山龍須含游離氨基酸3.6%、茶氨酸2.17%、茶多酚15.0%、水浸出物42.4%，均優(yōu)于參照值。

產(chǎn)品詳情

03環(huán)境優(yōu)勢(shì)

嶗山龍須產(chǎn)區(qū)位于嶗山區(qū)，土壤為花崗巖母巖風(fēng)化成的棕壤土，土層較厚，有機(jī)質(zhì)含量大于1%，pH值在5.5至6.5之間。茶樹(shù)栽培區(qū)地形多樣，地塊較小，茶田周圍林木茂盛（植被覆蓋率68%)，因嶗山夏季（茶季）多霧，海霧繚繞，空氣濕度大，接受日光直射和光線質(zhì)量與平地不同，漫射光及短波藍(lán)紫光較為豐富，山體、林冠與多霧環(huán)境形成了茶田的自然遮陽(yáng)屏障，能滿足茶樹(shù)耐蔭生理習(xí)性需要。種植區(qū)氣候夏無(wú)酷暑，冬少嚴(yán)寒，具體表現(xiàn)為春冷春長(zhǎng)、夏涼多雨、秋暖干旱、冬溫少雪。茶樹(shù)春季發(fā)芽晚，發(fā)芽后生長(zhǎng)緩慢，開(kāi)采期晚，比其他地區(qū)有更加充分的時(shí)間積累養(yǎng)分，茶芽頭大，春季營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累多，蠟質(zhì)層厚，因此制成茶的葉片肥厚，耐沖泡。灌溉用水為嶗山天然水源，產(chǎn)區(qū)憑海臨山污染少，降雨、降雪潔凈，水源經(jīng)過(guò)多級(jí)巖層的循環(huán)滲透，富含多種礦物質(zhì)元素，水質(zhì)甘甜清冽。

04收獲時(shí)間

4月上旬至10月上旬。最佳品質(zhì)期為5月。

05推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法：

塑料袋、鋁箔袋貯存；金屬罐裝貯存；低溫保存。

食用方法：

沖泡飲用。沖泡時(shí)宜選用山泉水，或是經(jīng)過(guò)濾的純凈水、深井水等，建議使用玻璃杯或蓋碗，水溫以85℃—90℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳。取適量茶葉置入杯中，加入85℃熱水至1/3，輕搖杯身浸泡茶葉5秒左右，再將杯內(nèi)注滿85℃熱水，約5秒左右即可將茶湯全部倒出進(jìn)行品飲，根據(jù)個(gè)人喜好每一杯茶可沖泡3—5次。